Viltgryte – Når du skal unne deg noe ekstra godt!

 

Det er lite som slår en god viltgryte når en er ute på tur. Her serverer vi en oppskrift som er enkel, men allikevel smakfull og god! Du kan selvfølgelig lage din egen vri ved å tilsette ingredienser du ønsker å piffe opp gryta med, vi har brukt våre favoritter.

 

Annonse

 

 

Ingredienser

  • 400 g hjortekjøtt eller annet viltkjøtt
  • 100 g baconterninger
  • 200 g champignon eller annen sopp
  • 1 løk
  • Rosenkål
  • 2 dl matfløte
  • 4 dl kjøttbuljong (utblandet)4
  • 1-2 ss hvetemel
  • Meierismør
  • Tyttebærsyltetøy
  • Salt
  • Kvernet pepper
  • Potetmos – gjerne fersk og ferdig på butikken

Utstyrliste

  • Stormkjøkken, gjerne to om dere er flere kokker (husk gass og fyrstikker)
  • Gryte/Stekepanne
  • Stekeredskaper, øser ol.
  • Skarp kniv
  • Skjærefjøl
  • Beholder til å legge stekt mat i mens den «venter»
  • Tallerk og bestikk (husk kniv til smør, skje til syltetøy..)
  • Desilitermål om du ikke måler opp ca. på forhånd

 

 

Annonse

 

 

Tilberedelse & tips

  • Gjør det meste av forberedelser hjemme, og ha ingrediensene i bokser
  • Kutt løk og champignon og stek i stekepanna
  • Stek baconterninger i godt med smør, fettet i panna brukes i sausen
  • Stek kjøttet, gjerne i flere omganger. Krydre med salt og pepper. Dryss over mel mens kjøttet «venter»
  • Ha løk og champignon i en gryte, tilsett buljong-vann og fløte. Kok opp.
  • Ha i bacon og kjøtt – la koke i ca. 20 minutter. Ha i rosenkål de siste minuttene.
  • Rør inn en skje eller to med tyttebærsyltetøy. Litt ekstra meierismør gir naturligvis også ekstra god smak!
  • Ha godt med smør i en gryte/panne og varm potetmosen. Lag evt. fra bunn eller pose-potetmos. Vi anbefaler rema 1000 sin ferske «Ferdig» potetmos – tilsett litt ekstra smør, salt og pepper.
  • Server gjerne med tyttebærsyltetøy – Velbekomme!

 

 

Grønnsaker kuttes opp i teltet.
Renskåret hjortekjøtt klar til steking.
Hjortekjøtt stekes i masse smør på pannen.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *