Saftige karbonader – Tilberedt med rådyrkjøtt

 

Er du heldig og har tilgang på rådyrkjøtt eller annet vilt-kjøtt? Da anbefaler vi å lage karbonader med kjøttdeig av vilt. Enkelt, men utrolig godt! Gjør unna forberedelsene hjemme, så gjenstår bare stekingen på tur.

 

Annonse

 

 

Ingredienser

  • 400 g kjøttdeig av rådyrkjøtt eller annet vilt-kjøtt
  • 1 egg
  • 1-2 ss mel (evt potetmel)
  • Litt melk
  • Krydder (vi brukte salt, hvitløkspepper og jaktmix)
  • Poteter (disse krydret vi med potetkrydder)
  • Gulerøtter
  • Brokkoli
  • Smør
  • Evt rømme eller annet tilbehør som måtte friste

Utstyrliste

  • Stormkjøkken (husk gass og fyrstikker!)
  • Stekepanne
  • Stekespade
  • Tallerken og bestikk
  • Engangshansker

 

 

Annonse

 

 

Tilberedelse & tips

  • Tilsett mel, krydder og litt melk i kjøttdeigen, rør sammen til en jevn masse. Ha deigen i en ziplock-pose. (Krydre godt!)
  • Skjær potetene i tynne skiver, brokkolien i små buketter, og gulerøttene i stenger. Ha grønnsakene i en ziplock-pose.
  • Ha på engangshansker, form karbonader, og ha i en varm stekepanne med rikelig med smør. Stekes til det er en fin stekeskorpe på begge sider.
  • Stek poteter og grønnsaker i rikelig med smør, krydre med potetkrydder eller annet krydder.
  • Har du tilgang på to stormkjøkken, samt to stekepanner, er dette å anbefale.
  • Nyt måltidet, og avslutt gjerne med rykende fersk kokekaffe med sjokolade til.

 

 

Praktisk og lurt å lage alt klart hjemme før tur.
Start med å steke poteter, de tar lengst tid. Fyll på med grønnsaker og stek så karbonadene til slutt.
Det ser godt ut, og det kan jeg love deg at det var også. Fy søren! 🙂

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *