Ei jegergryte smaker alltid godt, men å tilberede, og spise den ute smaker «himmelsk» i forhold. Vi har stekt rådyrkjøtt, og ofret da indre og ytrefileten til denne gryta, – resultatet ble nydelig! Gjør som oss, server den med hjemmelaget potetstappe og ferske grønnsaker.
Annonse
Aktuelt
Ingredienser
Jegergryte
- Toro Jegergryte-pose
- 2 dl rømme (eventuelt Creme fraiche)
- 6 dl vann
- 500-600g kjøtt (Vi hadde rådyrkjøtt)
- Rosenkål
- Gulerøtter
- Løk
- Champignon
- Smør til steking
Hjemmelaget potetstappe (ca. 2 porjoner)
- 5 poteter (Velg en melen type)
- 1 dl melk / matfløte
- 1 ss smør
- 1/4 ts salt og pepper
- Malt muskatnøtt
Utstyrliste
- Skjærefjøl (kutte grønnsaker/kjøtt)
- Tykkbunnet gryte 2stk (Ei med lokk)
- Sleiv
- Potetmoser
- Kniv
- Potetskreller
- Desillitermål
- Rist over bålet (Er veldig praktisk og forenkler matlagingen)
- Tallerken og bestikk
- Skåler / poser
- Stekespade
- Stekepanne (Til kjøtt – kan utgå om en velger å steke i en av grytene)
Annonse
Takk til våre samarbeidspartnere
Tilberedelse & tips
Jegergryte
- Skrell og kutt opp grønnsaker.
- Stek løk, champignon og kjøttet i gryten/stekepanna. Ferdigstekt helles over i ei skål.
- Tøm posens innhold fra Jegergryta i gryten og tilsett vann og rømme.
- Rosenkål og gulerøtter tas oppi like eter, mens ferdigstekt kjøtt, løk og champignon tilsettes mot slutten av koketiden.
- Småkok til passende konsistens, cirka 10.minutter.
- Husk og rør om jevnlig.
Hjemmelaget potetstappe
- Skrell potene og kutt dem i små passende biter. Kokes til dem er møre.
- Hell av vannet.
- Mos potene og rør inn smør. Tilsett litt melk/matfløte av gangen og rør godt om underveis.
- Smakes til med litt salt og pepper.
Tips!
- Begynn med å koke potetene, disse tar lengst tid.
- Det kan være praktisk å ha med ei rist for å ha litt mer kontroll på matlagingen, samt for og lettere kunne flytte bort gryter fra flammene.
- For å spare tid kan med fordel grønnsakene og kjøttet kuttes på forhånd.
- Jegergryta kokes opp under omrøring, husk og pass på varmen!
