Jegergryte – Tilberedt med rådyrkjøtt på bål

 

Ei jegergryte smaker alltid godt, men å tilberede, og spise den ute smaker «himmelsk» i forhold. Vi har stekt rådyrkjøtt, og ofret da indre og ytrefileten til denne gryta, – resultatet ble nydelig! Gjør som oss, server den med hjemmelaget potetstappe og ferske grønnsaker.

 

Annonse

 

 

Ingredienser

Jegergryte

  • Toro Jegergryte-pose
  • 2 dl rømme (eventuelt Creme fraiche)
  • 6 dl vann
  • 500-600g kjøtt (Vi hadde rådyrkjøtt)
  • Rosenkål
  • Gulerøtter
  • Løk
  • Champignon
  • Smør til steking

Hjemmelaget potetstappe (ca. 2 porjoner)

  • 5 poteter (Velg en melen type)
  • 1 dl melk / matfløte
  • 1 ss smør
  • 1/4 ts salt og pepper
  • Malt muskatnøtt

Utstyrliste

  • Skjærefjøl (kutte grønnsaker/kjøtt)
  • Tykkbunnet gryte 2stk (Ei med lokk)
  • Sleiv
  • Potetmoser
  • Kniv
  • Potetskreller
  • Desillitermål
  • Rist over bålet (Er veldig praktisk og forenkler matlagingen)
  • Tallerken og bestikk
  • Skåler / poser
  • Stekespade
  • Stekepanne (Til kjøtt – kan utgå om en velger å steke i en av grytene)

 

 

Annonse

 

 

Tilberedelse & tips

Jegergryte

  • Skrell og kutt opp grønnsaker.
  • Stek løk, champignon og kjøttet i gryten/stekepanna. Ferdigstekt helles over i ei skål.
  • Tøm posens innhold fra Jegergryta i gryten og tilsett vann og rømme.
  • Rosenkål og gulerøtter tas oppi like eter, mens ferdigstekt kjøtt, løk og champignon tilsettes mot slutten av koketiden.
  • Småkok til passende konsistens, cirka 10.minutter.
  • Husk og rør om jevnlig.

Hjemmelaget potetstappe

  • Skrell potene og kutt dem i små passende biter. Kokes til dem er møre.
  • Hell av vannet.
  • Mos potene og rør inn smør. Tilsett litt melk/matfløte av gangen og rør godt  om underveis.
  • Smakes til med litt salt og pepper.

 

Tips!

  • Begynn med å koke potetene, disse tar lengst tid.
  • Det kan være praktisk å ha med ei rist for å ha litt mer kontroll på matlagingen, samt for og lettere kunne flytte bort gryter fra flammene.
  • For å spare tid kan med fordel grønnsakene og kjøttet kuttes på forhånd.
  • Jegergryta kokes opp under omrøring, husk og pass på varmen!

 

 

Rosenkål og sopp er gode ingredienser til jegergryta.
Renskåret rådyrkjøtt fra distriktet.

Annonse

 

 

En kar som knapt kan vente på at middagen skal bli klar! 🙂

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *